Aprende desde cero las técnicas profesionales de fermentación, amasado artesanal, repostería fina y técnicas avanzadas de decoración. Sorprende a tus clientes o crea tu propio negocio de repostería con un programa totalmente práctico guiado por chefs expertos.
Clases presenciales programadas en formato intensivo para fines de semana. Aprende las bases y ponlas en práctica el mismo día sin interferir con tu semana laboral o de estudio.
Carrera 50A #57-56, Centro de Medellín. A 2 cuadras del centro comercial Villanueva. ¡Parqueadero de motos gratis y vigilado para estudiantes!
No te preocupes por comprar ingredientes costosos. Tu matrícula incluye todos los insumos, harinas, chocolates, frutas, delantal.
Domina el arte de las masas levadas, fermentaciones largas, amasado manual y mecánico, y la cocción perfecta de panes tradicionales y europeos.
Aprende la química detrás de los batidos esponjosos, galletas premium, tortas caseras húmedas, pies y bases perfectas para tartas.
Elaboración y estabilización de cremas (pasteleras, chantilly, merengues), técnicas de manga, boquillas y decoraciones elegantes para vitrinas.
Domina la técnica física del hojaldrado, preparación de croissants perfectos, milhojas, repostería miniatura y pastelería fina para eventos.
+27
Años de Trayectoria
Formando líderes
OFICIAL
Aprobación Secretaría
Resolución 202450041856
ISO 9001
Calidad Certificada
Aprobación IC&T
100%
Práctico y Humano
Metodología Aprender Haciendo
Carrera 50A # 57-56, Medellín (a 2 cuadras del centro comercial Villanueva).
Contamos con parqueadero gratis para motos.
Nota Legal: "Una vez realizado el pago del curso no habrá devolución del dinero por parte del Politécnico Prosanear. Métodos de Pago: Directamente en la sede física de la institución."