Conviértete en un experto parrillero y barrilero. Aprende técnicas profesionales de maduración, control de temperaturas, términos de cocción y preparación de cortes premium. Ideal para aficionados y emprendedores gastronómicos.
10 HORAS
Práctica Real
(Sábado de 8:00 AM a 2:00 PM)
Clases presenciales programadas los Sábados de 8:00 AM a 2:00 PM. Un formato intensivo de un único día para aprender todo sin descuidar tu semana.
Carrera 50A #57-56, Centro de Medellín. A 2 cuadras del centro comercial Villanueva. ¡Parqueadero de motos gratis de la institución!
No tienes que traer nada. Tu matrícula incluye todos los ingredientes, carnes de primera calidad, delantal y bandana de chef de Prosanear.
MAESTRÍA EN PARRILLA Y BARRIL
Todo lo relacionado con razas de ganado, genéticas, cruces y criterios de selección del corte ideal en el mercado.
Conviértete en un experto en la maduración de carnes, sellado perfecto y control de los términos de cocción.
Domina las diferencias técnicas de cocción, encendido del carbón, control de flujo de aire y ahumado en barril y parrilla argentina.
Realiza acompañamientos, aderezos, chimichurris caseros y aguas saborizadas al mejor estilo de un parrillero profesional.
+27
Años de Trayectoria
Formando líderes
OFICIAL
Aprobación Secretaría
Resolución 202450041856
ISO 9001
Calidad Certificada
Aprobación IC&T
100%
Práctico y Humano
Metodología Aprender Haciendo
Carrera 50A # 57-56, Medellín (a 2 cuadras del centro comercial Villanueva).
Contamos con parqueadero gratis para motos.
Nota Legal: "Una vez realizado el pago del curso no habrá devolución del dinero por parte del Politécnico Prosanear. Métodos de Pago: Directamente en la sede física de la institución."